ออยอาน ซานเซ็ต มิดฟิลด์วัย 22 ปี ของแอธเลติก บิลเบา ถือเป็นอีกหนึ่งนักเตะดาวรุ่งที่น่าจับตามองของลาลีกา โดยลงสนามในลีกสูงสุดครบทั้ง 11 นัดในฤดูกาลนี้ และทำไปแล้ว 3 ประตู
ซานเซ็ต เกิดที่เมืองปัมโปลน่า ในแคว้นนาบาร์ร่า ซึ่งเคยเป็นส่วนหนึ่งของแคว้นบาสก์ เริ่มต้นฝึกวิชาฟุตบอลกับทีมเยาวชนของโอซาซูน่า ก่อนที่ในปี 2015 จะย้ายมายังศูนย์ฝึก “เลซาม่า” ของบิลเบา
ช่วงพรี-ซีซั่นของปี 2018 ซานเซ็ตถูกเรียกตัวขึ้นมาสู่ทีมชุดใหญ่ของบิลเบา แต่โชคร้ายได้รับบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้าเข่าซ้ายฉีก (ACL) ในช่วงต้นเดือนกันยายน หมดสิทธิ์ลงสนามตลอดทั้งฤดูกาล 2018/19
แม้อาการบาดเจ็บจะหนักเพียงใด แต่ซานเซ็ตก็พยายามฟื้นฟูร่างกายให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และสามารถลงสนามได้เป็นนัดแรก ในเกมเปิดฤดูกาล 2019/20 บิลเบาเอาชนะบาร์เซโลน่า 1 – 0 ที่ซาน มาเมส
ในซีซั่นแรกของซานเซ็ต เขาได้ลงสนามให้บิลเบาทั้งหมด 19 นัด คิดเป็น 764 นาที จากนั้นซีซั่นถัดมา ก็ได้โอกาสลงสนามเพิ่มขึ้นเป็น 26 เกม (1,126 นาที) และเมื่อซีซั่นที่แล้ว เพิ่มขึ้นเป็น 33 เกม (1,682 นาที)
ซานเซ็ต เป็นมิดฟิลด์ที่เล่นได้ทั้งรับและรุก หรือในบางครั้งก็ขึ้นไปเป็นศูนย์หน้าตัวกลาง หรือด้านข้างก็ได้ โดยเฉพาะเมื่อซีซั่นที่แล้ว ที่รับบทบาทศูนย์หน้าโดยส่วนใหญ่ และยิงได้ 6 ประตู กับทำ 4 แอสซิสต์
ผลงานที่ดีที่สุดของซานเซ็ตในสีเสื้อบิลเบา เกิดขึ้นในนัดที่บุกไปชนะโอซาซูน่า 3 – 1 เมื่อเดือนมกราคม 2022 เจ้าตัวทำคนเดียว 3 ลูก กลายเป็นนักเตะอายุน้อยสุดที่ทำแฮตทริก นับตั้งแต่ฆูเลน เกร์เรโร่ เมื่อปี 1994
สำหรับในฤดูกาลนี้ เออร์เนสโต้ บัลเบร์เด้ ที่กลับมาคุมทีมบิลเบาเป็นรอบที่ 3 ได้วางแผนการเล่นแบบ 4-2-3-1 โดยให้ซานเซ็ต รับบทบาทเป็นมิดฟิลด์ตัวรับตามถนัด แต่ก็สามารถเล่นมิดฟิลด์ตัวรุกได้ดีไม่แพ้กัน
ซานเซ็ต ให้สัมภาษณ์กับสื่อท้องถิ่นว่า “โค้ช (บัลเบร์เด้) คิดว่าผมทำได้ดีในตำแหน่งมิดฟิลด์ตัวรุก เพราะผมสามารถเข้าไปในกรอบเขตโทษ ช่วยผ่านบอลแล้วยิงประตู ผมเคยชินกับตำแหน่งนี้ไปแล้ว”